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台中市年菜外帶
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中時電子報作者記者陳怡君╱專題報導 | 中時電子報 – 2016年1月12日 上午5:50
旺報【記者陳怡君╱專題報導】
4大超商「年菜戰」成為每年重頭戲，國內便利商店年菜商機高達4億台幣，業者今年提前近3個月開跑，去年11月起陸續祭出多重「早鳥優惠」，也推出台灣味、外省菜、中華風味鍋物等多樣菜系口味的年菜供民眾選擇。
超商年菜取貨便利性高，除了預購，過年期間也可出菜，深受台灣民眾喜愛。超商龍頭7-11今年續推鍋物年菜，主打台灣味、中國風、韓式、日式等28款「亞洲鍋物」，售價從新台幣399元到3999元不等，品項種類比去年更多樣。各系列年菜加起來，更有超過百道菜色台中市年菜外帶可選擇，價格從179元到8490元不等。
全家主打台灣味、外省菜、南洋風、養生風4大菜系功夫菜，包括瓜仔肉、梅干魚捲、「大四方」（東坡肉）等本土、外省料理。在鍋物年菜選擇上，則有高檔佛跳牆、龍膽石斑鍋，也有在地味的羊肉爐、麻油雞，另與江浙名店鼎富樓什錦火鍋合作推出年菜。
由於今年春節年假長達9天，全家更首度喊出「不打烊服務」，部分年菜至初五仍可預購、取菜，讓婆婆媽媽張羅年菜不再忙成一團。
除了口味多變，養生年菜也是業者鎖定市場。注重健康飲食一族，也有蔬食年菜可選擇。萊爾富推出羊肉爐、麻油雞、薑母鴨等養身進補湯品。OK則主打少油、少鹽的人參烏骨雞、燉鹿野雞等天然鍋物。不景氣影響！平價年菜銷售夯 網購業績漲1倍
NOWnews作者記者彭夢竺／台北報導 | NOWnews – 2016年1月11日 上午4:00
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迎接2016年的到來，再過不到一個月就要過農曆新年，年節禮品、年菜採購需求攀升，網購業者觀察發現，受到經濟不景氣的影響，平價年菜套餐組合及名店年菜買氣熱絡，消費者已越來越習慣直接購買整組配套，預估春節倒數兩周買氣將達高峰，年菜銷量可望較去年同期成長約3到5成。
momo購物網發現，受到景氣影響，今年平價年菜套餐組合及名店年菜買氣熱絡，加上他們祭出折價券優惠，每道菜平均件單價甚至不到200元，帶動6件、8件及12件組等平價大組台中市年菜外帶數套餐衝出不錯的銷售表現，為了搶攻春節倒數商機，他們即日起再推年菜加碼活動，數百款得獎年菜天天下單再打85折，1月12到14日指定年菜下單5折起，1月19、20日及1月27、28日熱門精選名店年菜下單再打79折起。
業者表示，年菜早鳥優惠已從12月開跑，買氣提前發酵，年菜業績較上月同期成長約1倍，統計目前銷售最佳的年菜為平價套餐組合及名店年菜，銷售占比則以套餐類6成最高，其次為雞湯、佛跳牆類約占2成，名店任選年菜及其他類約占2成。
若以單品來看，豬腳、佛跳牆台中市年菜外帶及米糕是目前最受歡迎的單品，熱銷前5名商品則分別為億長御坊經典功夫菜8件組、台北濱江十全富貴年菜10道組、老協珍烏參佛跳牆、紅豆食府富貴迎春年菜6件組，以及快樂大廚團圓開運饗宴年菜8件組。
業者指出，受到食安風暴引響，消費者在採買選購上較信賴知名品牌及老店，加上今年景氣影響，平價以及促銷商品較受消費者歡迎，消費者也越來越習慣直接購買整組配套，預估春節倒數兩周買氣將達高峰，年菜銷量可望較去年同期成長約3到5成。台灣食材西式料理 創意年菜異國風味
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