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餐廳年菜訂購
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▲餐飲三雄12月營收，F-美食居冠。（圖／資料照）
記者李孟璇／台北報導
餐飲三雄公布去年12月營收，F-美食（2723）表現最為優異，12月營收以19.5億元創歷史次高餐廳年菜訂購，王品（2727）12月營收為14.01億元，出現微幅正成餐廳年菜訂購長，而瓦城（2729）表現也相當不錯，以2.93億元創同期新高。
F-美食12月營收創歷史次高，全年突破200億
F-美食12月份合併營收19.5億元，創下歷史次高，較11月成長近10％、年增8.98％，累計全年營收突破200億元大關，來到205億元，年成長14.12％。其中，中國地區12月份營收在旺季加持下，較11月成長1成，累計全年中國地區營收年成長10％，佔集團營餐廳年菜訂購收7成1。
F-美食投資人關係協理李翰霖表示，自2015年4月開始，公司推動大規模的門店整改，成功帶動營收及獲利成長，因此今年公司將持續進行門市整改，預計2年內把全台350店整改完成。
改革奏效，王品業績回穩
王品12月份自結營收為14億，較去年同期成長0.28％，顯現該集團近來進行店鋪調整、百貨展店遷移等變革，成效已逐漸顯現，且開始反映在業績上。
展望今年，王品預計要再關約10家店，並準備把店鋪移至百貨商圈，目前旗下義大利品牌ita已在微風松高與微風南京展出2店，計劃今年要再開3店，新品牌PUTIEN莆田也預計鎖定主要百貨商圈，目標在3年內開出10店。另外，為了讓消費者吃得安心，王品今年餐廳年菜訂購也計劃把旗下13個品牌（共計280店）全數加入溯源餐廳行列，為消費者作食材源頭把關。
瓦城12月營收創同期新高
受惠於旗下品牌的展店與布局，加上百貨周年慶、歲末尾牙商機等動能，瓦城去年12月營收表現亮眼，不僅單月營收2.93億再創同期新高，與前年同期相比則成長了20.62％，連帶整體第四季營收亦出現近2成的增幅，金額超過8.4億元，而全年營收更一舉突破34.4億，年成長18.餐廳年菜訂購72％，成功戰勝市場景氣。
展望2016年，瓦城泰統營運表現可望持續看俏，除了跨年連假商機，布點進度也將穩健加速，其中主力品牌「瓦城」將從六都前進各城市重要商圈，目前預計進駐林口、嘉義；「1010湘」準備在新板誠品開設第15家分店。而為了因應展店計畫，瓦城也將招募新血，預計招聘上百名一線菁英。賣場年菜大戰開打 推平價年菜.試吃吸客
民視民視 – 2016年1月10日 下午6:45
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賣場年菜大戰開打 推平價年菜.試吃吸客觀賞相片
賣場年菜大戰開打 推平價年菜.試吃吸客
農曆過年腳步近，各大賣場「年菜大戰」也火熱開打，看準景氣低迷，賣場今年主打平價年菜，平均售價是市價的5折以上，最便宜的9道菜，不到2千元，為了選出熱賣品，業者還擺出20攤年菜，讓消費免費試吃，預估銷量會比往年成長20%左右。
頂級煙燻櫻桃鴨胸，鐵板上煎出油花和香氣。
賣場人員：「來歡迎試吃噢。」
還有比巴掌大的阿根廷天使紅蝦，以及宮廷鮑魚佛跳牆雞湯等20個攤位，幾十道年菜現場料理，免費無限量供應給民眾試吃。
民眾：「試那個味道如果喜歡的話，然後它還有折扣的話會考慮。」
民眾：「假如吃的還不錯，當然會買啊。」
賣場人員：「買一送一噢，快點噢。」
「試吃」效益果然很高！佛跳牆搭配雞湯只賣半價，短短不到30分鐘，200份銷售一空。今年賣場主推「平價年菜」，最划算的這一套，雙蔘燉雞湯、佛跳牆、干貝海鮮羹、川香乾燒魚等9道菜，折扣下來不到2千元，5套年菜組，平均只要市價的5折，詢問度非常高。
民眾：「比較方便，(價錢呢)價錢也很合理。」
賣場業者何默真：「景氣不好的時候民眾會到賣場來，選擇這種物超所值的選項更頻繁，像我們往年，大約會有10%到20%的成長，今年目標希望可以成長20%以上。」
嗅到景氣風向球，業者主打低價策略，要大搶一年20億的年菜商機。（民視新聞王嘉琳、范繼文新北市報導）年菜商機大 量販業推獨家服務搶客
折扣戰下殺5折 量販年菜預購衝業績
搶客出奇招 量販業推"得來速"服務
2016-1-11 生活新聞
距離農曆年剩下不到一個月，量販店積極搶攻年菜商機，雖然經濟不景氣，但量販店價格殺很大，佛跳牆、乾燒魚加人蔘燉雞，八菜一湯的好料，要價不到兩千元，是市價的五折左右，力拼業績再成長兩成。不過有量販店也打出買年菜免下車的得來速服務搶客。
芋頭 豬腳 水翅滿滿好料擺上頭一甕佛跳牆裡頭就塞了超過十種材料旁邊還有整隻全雞加進人蔘熬煮的雞湯肥美的乾燒魚 配上火紅醬汁跟大蒜十足夠味滿滿一桌看似五星級餐廳的料理價格打五折是量販店 搶攻年菜商機的秘密武器B量販店公關 何默真S因為景氣比較不好 所以價格 還是要主打比較優惠婆婆媽媽三千塊買不到什麼 但我們這裡 是一桌菜量販店年菜 打價格戰 小家庭五菜一湯約1300元十人份的年菜 兩千元有找還搭上選舉熱 讓員工扮成候選人上菜方便 便宜讓婆婆媽媽感到興趣B民眾S價格很便宜 在看看菜色如何B民眾S可以考慮 但也要先看一下料是用什麼 符不符合食安要求除了壓低價格各家量販店為了搶客大打獨家服務CG【愛買搶攻量販年菜取貨免下車服務價格打六折家樂福引進大陸知名火鍋湯包熱門品項還可單點加購大潤發推年菜千元有找講究口味道地的地方菜競爭相當激烈】B量販店公關 何默真S還是要拼業績增加兩成隨著年節進入倒數量販店的年菜大戰也打得更加火熱
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