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年菜預購台中

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醫院推出的年菜食譜也分別搭配不同新年吉語，包括馬告蔥絲蒸鮮魚（年年有餘）、荷葉高纖營養米糕（五穀豐收慶團圓）、金瓜燒排骨（諸事如意）、番茄蒜味烤雞腿（吃雞起家）、吉祥如意長年菜（長命百歲）、花團錦簇（花開富貴）、黃金地瓜發糕（財源廣進）、桂圓養生奶酪（富貴圓滿）、白玉蝦肉（年年好彩頭）、黃豆昆布養生湯（代代相傳）、多彩多汁水果拼盤（健康吉祥好運旺旺來）、相思米豆地瓜甜湯（溫馨甜蜜過新年天天好氣色）等。

營養師戴淑婷建議，只做年菜可選擇低脂的豆年菜預購台中魚肉蛋類，搭配高纖維的食材，增加膳食纖維量；雞肉可利用天然辛香料搭配番茄、洋蔥、蘑菇，利用本身酸甜風味及香氣，減少調味料與油脂的使用；圍爐米糕建議改用全穀根莖類的米豆、燕麥、薏仁搭配圓糯米；甜點則可利用食材本身特有的甜味與香氣，省去年菜預購台中添加多餘的糖及奶油，如桂圓、奶酪。

營養師戴淑婷表示，應景年菜大多是大魚大肉，民眾可按照健康食譜製作，讓全家吃得健康又安心。民眾可至衛生福利部桃園醫院首頁下載食譜農曆年節將至，正是年菜預購的高峰期，知名餐廳及網購業者看中市場需求便開始提供年菜網購的服務，不僅不用擔心訂不到喜歡的餐廳，也不用到年貨大街人擠人搶食材，省去東奔西跑採買的時間，更免提著大包小包人力的辛苦。就有網購業者精選適合各種人數的年菜組合，祭出5折起的優惠，再加碼滿千送百，讓消費者過年之餘還能省荷包。

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業者表示，他們打造1道年菜、2到3道、4到6道，以及7道年菜以上的精選組合，讓消費者可依照圍爐人數及大家喜愛的口味任意挑選，上百道精選美味健康年菜暖暖圍爐價5折起，且加碼滿千送百，可依照各家需求並在合理預算內吃飽吃巧，也不用在除夕過後幾天只能繼續清年夜菜菜尾。

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