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除夕圍爐餐廳 台北


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搶4億商機 台超商提前3個月開打
中時電子報作者記者陳怡君╱專題報導 | 中時電子報 – 2016年1月12日 上午5:50
旺報【記者陳怡君╱專題報導】
4大超商「年菜戰」成為每年重頭戲,國內便利商店年菜商機高達4億台幣,業者今年提前近3個月開跑,去年11月起陸續祭出多重「早鳥優惠」,也推出台灣味、外省菜、中華風味鍋物等多樣菜系口味的年菜供民眾選擇。
超商年菜取貨便利性高,除了預購,過年期間也可出菜,深受台灣民眾喜愛。超商龍頭7-11今年續推鍋物年菜,主打台灣味、中國風、韓式、日式等28款「亞洲鍋物」,售價從新除夕圍爐餐廳 台北台幣399元到3999元不等,品項種類比去年更多樣。各系列年菜加起來,更有超過百道菜色可選擇,價格從179元到8490元不等。
全家主打台灣味、外省菜、南洋風、養生風4大菜系功夫菜,包括瓜仔肉、梅干魚捲、「大四方」(東坡肉)等本土、外省料理。在鍋物年菜選擇上,則有高檔佛跳牆、龍膽石斑鍋,也有在地味的羊肉爐、麻油雞,另與江浙名店鼎富樓什錦火鍋合作推出年菜。
由於今年春節年假長達9天,全家更首度喊出「不打烊服務」,部分年菜至初五仍可預購、取菜,讓婆婆媽媽張羅年菜不再忙成一團。
除了口味多變,養生年菜也是業者鎖定市場。注重健康飲食一族,也有蔬食年菜可選擇。萊爾富推出羊肉爐、麻油雞、薑母鴨等養身進補湯品。OK則主打少油、少鹽的人參烏骨雞、燉鹿野雞等天然鍋物。▲餐飲三雄12月營收,F-美食居冠。(圖/資料照)

記者李孟璇/台北報導

餐飲三雄公布去年12月營收,F-美食(2723)表現最為優異,12月營收以19.5億元創歷史次高,王品除夕圍爐餐廳 台北(2727)12月營收為14.01億元,出現微幅正成長,而瓦城(2729)表現也相當不錯,以2.93億元創同期新高。

F-美食12月營收創歷史次高,全年突破200億

F-美食12月份合併營收19.5億元,創下歷史次高,較11月成長近10%、年增8.98%,累計全年營收突破200億元大關,來到205億元,年成長14.12%。其中,中國地區12月份營收在旺季加持下,較11月成長1成,累計全年中國地區營收年成長10%,佔集團營收7成1。

F-美食投資人關係協理李翰霖表示,自2015年4月開始,公司推動大規模的門店整改除夕圍爐餐廳 台北,成功帶動營收及獲利除夕圍爐餐廳 台北成長,因此今年公司將持續進行門市整改,預計2年內把全台350店整改完成。

改革奏效,王品業績回穩

王品12月份自結營收為14億,較去年同期成長0.28%,顯現該集團近來進行店鋪調整、百貨展店遷移等變革,成效已逐漸顯現,且開始反映在業績上。

展望今年,王品預計要再關約10家店,並準備把店鋪移至百貨商圈,目前旗下義大利品牌ita已在微風松高與微風南京展出2店,計劃今年要再開3店,新品牌PUTIEN莆田也預計鎖定主要百貨商圈,目標在除夕圍爐餐廳 台北3年內開出10店。另外,為了讓消費者吃得安心,王品今年也計劃把旗下13個品牌(共計280店)全數加入溯源餐廳行列,為消費者作食材源頭把關。



瓦城12月營收創同期新高

受惠於旗下品牌的展店與布局,加上百貨周年慶、歲末尾牙商機等動能,瓦城去年12月營收表現亮眼,不僅單月營收2.93億再創同期新高,與前年同期相比則成長了20.62%,連帶整體第四季營收亦出現近2成的增幅,金額超過8.4億元,而全年營收更一舉突破34.4億,年成長18.72%,成功戰勝市場景氣。

展望2016年,瓦城泰統營運表現可望持續看俏,除了跨年連假商機,布點進度也將穩健加速,其中主力品牌「瓦城」將從六都前進各城市重要商圈,目前預計進駐林口、嘉義;「1010湘」準備在新板誠品開設第15家分店。而為了因應展店計畫,瓦城也將招募新血,預計招聘上百名一線菁英。圍爐宴年菜開賣 內用外帶各取所需
中央社中央社 – 2016年1月12日 下午5:56
(中央社記者郝雪卿台中12日電)歲末年終,台中市多家飯店及餐廳推出的圍爐宴及年菜已經開賣,可以選擇內用或外帶,因應小家庭趨勢,餐點份量也可以調整,內用還有表演節目可看。
以蔬食為主的寬心園餐廳,今年推出五福年菜,限量1000份,一開放訂購,已經銷出4成多,20日前持寬心卡預購還有優惠價,外帶年菜全台各分店都可以提領,提貨時間從小年夜到大年初二。
寬心園董事長黃瓊瑩指出,今年外帶年菜的特色是以「精選集」為概念,選取過去多年來口碑最好的年菜做成五福年菜,例如三杯口味的飄香雙菇煲,還有以香港進口橄欖菜搭配台灣新鮮芥菜烹煮的「長運慶豐年」。
去年底才試營運的狀元閣港式茶餐廳是由一家物業管理公司所成立,試賣至今幾乎天天客滿,月底以前祭出88折優惠,店內暢銷商品像是腊味蘿蔔糕、鮮蝦腐皮卷、蟹黃燒賣、鳳爪、鼓汁排骨、流沙包、韭黃蝦腸粉、芋頭酥等,還可以提供廚師前往社區宴會服務。
每年除夕圍爐年菜都是飯店的重頭戲,包括台中福華飯店、星享道酒店、台中金典酒店、日月千禧酒店及林酒店都推出圍爐宴及外帶年菜,還有飯店業者還在圍爐宴現場安排各種熱鬧喜氣的表演節目,更有業者推出摸彩,獎品有住宿券、餐券、香港來回機票等。1050112
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